Anda tahu bagaimana rasanya ketika Anda makan sesuatu yang begitu lezat sampai Anda berhenti sejenak, menutup mata, dan menikmati kelezatannya? Itulah yang akan Anda dapatkan dari resep Creamy Tomato Rigatoni ini. Dengan tambahan krim berat yang pas, saus tomat sederhana ini menghasilkan tekstur yang mewah yang melekat pada pasta tanpa rasa yang berlebihan. Resep ini terinspirasi oleh sommelier Derrick C. Westbrook dari 1340 Beer Wine Spirits di Chicago, yang menamakannya sebagai hidangan ideal untuk dipasangkan dengan anggur.
Apa Itu Creamy Tomato Rigatoni?
Creamy tomato rigatoni adalah pasta Italia yang dimodifikasi dengan saus tomat krim yang lezat. Resep ini terinspirasi oleh sommelier Derrick C. Westbrook dari 1340 Beer Wine Spirits di Chicago, yang menamakannya sebagai makanan ideal untuk dipasangkan dengan anggur.
Bahan-bahan
Untuk membuat rigatoni tomat yang lembut, Anda akan memerlukan:
- 1 pon rigatoni atau pasta penne
- 2 kaleng tomat cincang (14,5 ons)
- 1/2 cangkir krim asam
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh cabai merah bubuk (opsional)
- Garam dan merica untuk penyedap rasa
- Keju parut untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah
- Didihkan air mendidih dan rebus pasta hingga al dente, biasanya 8-10 menit. Sisihkan.
- Panaskan mentega dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 30 detik.
- Masukkan tomat cincang, oregano, cabai bubuk (jika menggunakan), garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masukkan krim asam. Aduk rata dan masak hingga mengental, sekitar 2 menit.
- Masukkan pasta rebus dan aduk hingga semua pasta tertutup saus.
- Hidangkan dengan taburan keju parut jika diinginkan. Selamat menikmati!
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Creamy Tomato Rigatoni
Untuk membuat Creamy Tomato Rigatoni, Anda memerlukan beberapa bahan penting.
Pertama, Anda akan membutuhkan pasta rigatoni. Rigatoni adalah pasta berbentuk silinder dengan lubang di tengahnya yang cocok untuk menampung saus. Anda juga akan memerlukan tomat segar, atau tomat kaleng jika tidak ada tomat segar. Tomat memberikan rasa asam yang segar dan warna merah cerah pada saus.
Kemudian, krim kental dan keju parut akan memberikan tekstur yang kaya dan gurih pada saus. Gunakan krim kental atau krim asam dan keju seperti parmesan atau pecorino romano. Tambahkan juga bawang putih, bawang bombay, dan rempah-rempah seperti oregano, basil, dan rosemary untuk menambah cita rasa.
Minyak zaitun dan mentega juga diperlukan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Garam dan merica hitam digunakan untuk menyempurnakan rasa. Dan jangan lupa, kaldu ayam atau kaldu daging sapi untuk memberikan rasa umami.
Dengan bahan-bahan ini, Anda siap membuat Creamy Tomato Rigatoni yang lezat! Nikmati pasta istimewa ini dengan segelas anggur merah atau bir craft. Selamat makan!
Cara Membuat Saus Tomat Krim Yang Lezat
Bahan-bahan
Untuk membuat saus tomat krim, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 kaleng tomat dalam kaleng (14,5 ons), hancurkan dengan tangan
- 1/2 cangkir air
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh merica hitam
- 1/4 cangkir krim kental manis
- Garam dan merica untuk menyedapkan rasa
Cara Membuat
- Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, sekitar 3 menit.
- Tambahkan tomat hancur, air, gula, oregano, dan merica hitam. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak dengan panci tertutup selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Matikan api dan biarkan saus sedikit dingin, sekitar 5 menit. Tuang krim dan aduk rata.
- Cicipi dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Saus siap disajikan dengan pasta rigatoni atau makanan lainnya.
Saus tomat krim yang kaya rasa dan gurih ini akan meleleh di mulut Anda. Nikmati dengan pasta rigatoni, pizza, atau bruschetta. Selamat mencoba dan menikmati!
Tips Menyajikan Rigatoni Tomat Krim Yang Lezat
Setelah Anda menyajikan rigatoni krim tomat yang lezat, ada beberapa tips untuk menyempurnakan pengalaman makan malam Anda.
Hidangkan dengan anggur merah
Tidak ada yang lebih cocok dengan pasta krim tomat selain anggur merah. Cobalah Chianti, Sangiovese, atau Cabernet Sauvignon. Anggur yang berbadan sedang dengan rasa buah beri dan renyah akan menyeimbangkan kekayaan saus krim.
Taburi dengan keju parut
Sebelum disajikan, taburi rigatoni dengan keju parut, seperti Pecorino Romano, Parmesan, atau Provolone. Keju akan meleleh di atas pasta panas dan menambah rasa gurih.
Tambahkan sayuran segar
Segarkan sajian dengan menambahkan sayuran pilihan Anda, seperti bayam, brokoli, atau buncis. Atau coba tambahkan kacang polong atau jamur segar. Sayuran akan memberikan kontras yang sempurna dengan pasta yang kaya rasa dan krim.
Sajikan dengan roti
Roti adalah pendamping yang sempurna untuk rigatoni krim tomat. Saat Anda menikmati pasta, roti dapat digunakan untuk menyerap saus lezat yang tersisa di piring. Roti panggang Prancis atau baguette segar akan bekerja dengan sangat baik.
Buat di rumah dan rasakan kelezatannya!
Rigatoni krim tomat ini sangat mudah dibuat di dapur Anda sendiri. Dengan bahan-bahan segar dan resep yang jelas, Anda dapat menyajikan hidangan pasta mewah yang tidak kalah lezatnya dengan restoran terbaik. Nikmati kelezatan buatan sendiri dan bagikan resep ini dengan teman dan keluarga!
Resep Creamy Tomato Rigatoni Yang Nikmat Untuk Makan Malam
Resep Creamy Tomato Rigatoni ini menggabungkan rasa asam tomat segar dengan kekayaan krim kental yang meleleh, menciptakan makanan penutup yang sempurna untuk makan malam. Rigatoni adalah pasta berbentuk silinder dengan lubang di tengahnya, cocok untuk menampung saus.
Bahan-Bahan
- 1 pon rigatoni atau pasta silinder lainnya
- 3 cangkir tomat kalengan atau tomat segar yang dihaluskan
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir keju parut, ditambah lagi untuk taburan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional)
- Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat
- Didihkan air mendidih dan rebus rigatoni hingga al dente, biasanya 8-10 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam panci atau penggorengan sedang. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 30 detik.
- Masukkan tomat, oregano, cabai bubuk (jika menggunakan), garam, dan lada. Masak hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masukkan krim sambil terus diaduk. Masak hingga krim meleleh dan saus mendidih kembali.
- Matikan api dan masukkan keju parut. Aduk rata hingga keju meleleh.
- Tuang saus ke atas rigatoni dan taburi dengan keju parut tambahan jika diinginkan. Nikmati selagi panas!
Makanan ini sangat cocok disajikan bersama anggur merah seperti Cabernet Sauvignon atau Syrah. Selamat mencoba dan menikmati!
Dengan demikian, Anda memiliki resep pasta yang sederhana namun sangat lezat untuk dicoba. Creamy Tomato Rigatoni ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal, cocok untuk mengakhiri makan malam yang mewah atau sekadar dinikmati di rumah bersama keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini – tambahkan jamur, zaitun, atau bahkan tuna kaleng untuk variasi. Nikmati setiap suapan creamy tomato rigatoni dan anggaplah sebagai momen untuk bersantai, menikmati kebersamaan, dan merayakan kesederhanaan hidup yang indah ini.
