Hai Anda penyuka makanan Italia, apakah Anda ingin mencoba resep pasta panggang yang lezat dan creamy? Resep ini diambil dari chef Ashley Christensen yang ahli dalam masakan Italia. Ia mengganti saus bechamel yang rumit dengan saus krim yang lebih mudah dibuat dengan mencampurkan krim kental manis, pala, dan dua jenis keju. Anda pasti akan tergoda dengan aroma harum dari keju Gruyere dan Prosciutto yang meleleh di dalam saus krim. Rasanya yang gurih dan lembut akan membuatmu ketagihan. Yuk coba resep pasta panggang krim ini, kamu bisa menambahkan sayuran sesuai selera untuk melengkapi cita rasanya. Selamat mencoba!
Apa Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Pasta Panggang Krim Yang Lezat
Untuk membuat pasta panggang krim yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan penting.
Pertama, Anda akan membutuhkan pasta penne atau siku. Penne adalah pilihan yang baik karena bentuknya yang bulat dan berlubang dapat menangkap saus dengan baik. Pasta siku juga cocok. Gunakan sekitar 1 pon pasta.
Kedua, Anda akan membutuhkan krim kental manis. Gunakan sekitar 1 liter atau 2 cangkir. Krim akan membuat saus menjadi kental dan gurih.
Ketiga, Anda akan membutuhkan keju Gruyere yang sudah diparut, sekitar 1 cangkir. Keju Gruyere memiliki rasa yang kuat dan gurih yang sempurna untuk pasta panggang. Anda juga bisa menambahkan keju lain seperti Pecorino Romano atau Parmesan.
Keempat, Anda akan membutuhkan Prosciutto (ham berkualitas tinggi yang diasap) yang dipotong dadu kecil. Prosciutto akan memberikan rasa asin yang sempurna. Gunakan sekitar 1/2 cangkir potongan dadu.
Kelima, Anda akan membutuhkan bumbu seperti pala, garam, dan merica hitam. Taburkan secukupnya untuk memberi rasa.
Dengan bahan-bahan ini, Anda siap membuat pasta panggang krim yang lezat. Rebus pasta, campur semua bahan, panggang, dan nikmati! Ini adalah hidangan yang sederhana namun luar biasa.
Cara Membuat Saus Krim Keju Yang Gurih Dan Kaya Rasa
Untuk membuat saus krim keju yang gurih dan kaya rasa, ikuti langkah-langkah berikut:
Pertama, panaskan 1 cangkir krim kental, 1/2 cangkir susu, dan 1/4 cangkir parutan Gruyère di atas api sedang sambil diaduk. Tambahkan 1/4 cangkir parmesan, 1/4 cangkir prosciutto yang sudah dicincang, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica hitam yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Kedua, tambahkan 1/4 sendok teh pala yang baru dihaluskan. Aduk dan biarkan meletup-letup selama 30 detik. Kecilkan api menjadi sedang-sedang saja, lalu tutup dan didihkan selama 10 menit sambil sesekali diaduk.
Ketiga, buka tutup dan aduk saus. Cicipi dan tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan mendidih tanpa ditutup selama 2-3 menit lagi sampai sedikit mengental. Angkat dari api.
Keempat, tuangkan saus ke atas pasta yang sudah dimasak al dente, lalu taburi dengan keju parut dan prosciutto. Panggang pasta dengan saus krim di oven bersuhu 350 F selama 10-15 menit hingga keju meleleh.
Nikmati pasta panggang krim dengan keju Gruyère dan prosciutto! Rasa gurih krim dan keju yang dipadukan dengan prosciutto yang gurih, sungguh luar biasa. Buat saja, maka Anda akan ketagihan!
Tips Memilih Pasta Dan Keju Yang Tepat
Pilih Pasta yang Tepat
Untuk resep pasta panggang ini, pasta penne atau rigatoni berukuran sedang merupakan pilihan yang tepat. Pasta ini cukup besar untuk menampung saus krim dan topping prosciutto serta keju Gruyere. Hindari pasta yang berbentuk panjang seperti spaghetti atau linguine karena akan sulit untuk dimakan dan tidak akan menempel dengan baik pada saus.
Pilih Keju Asli
Keju Gruyere dan Provolone merupakan pilihan terbaik untuk resep ini karena kemampuannya meleleh dengan sempurna dan memberikan rasa yang kaya dan gurih. Keju Provolone juga akan meleleh dengan baik jika Gruyere tidak tersedia. Hindari keju bertekstur halus seperti Mozzarella karena tidak akan meleleh dengan baik saat dipanggang. Parmesan juga merupakan tambahan yang bagus karena memberikan rasa asin dan renyah saat dipanggang.
Pastikan untuk membeli keju yang asli dan berkualitas tinggi daripada keju olahan karena memiliki cita rasa yang jauh lebih enak setelah dipanggang. Keju olahan tidak akan meleleh dengan sempurna dan dapat menjadi lengket. Selalu periksa tanggal kedaluarsa keju sebelum membeli untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Tambahkan Bumbu dan Rempah
Rempah-rempah seperti pala, merica, dan daun sage segar atau kering dapat ditambahkan ke dalam krim untuk menambah cita rasa. Bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, atau bawang merah juga dapat ditumis sebelum ditambahkan ke dalam krim. Perasan lemon atau anggur putih dapat menambah rasa segar. Semua bumbu ini bekerja dengan sangat baik dengan keju Gruyere dan Prosciutto.
Menambahkan Topping Prosciutto Untuk Rasa Asin Dan Gurih
Buatlah pasta panggang yang sederhana dan sangat lembut, ikuti petunjuk dari chef Ashley Christensen dari Poole’s Diner: Tukar béchamel dengan saus krim berat yang direbus dengan banyak pala dan dua jenis keju.
Menambahkan Topping Prosciutto Untuk Rasa Asin Dan Gurih
Prosciutto adalah tambahan yang sempurna untuk memberikan rasa asin dan gurih pada pasta panggang Anda. Potong-potong tipis 2-3 lembar prosciutto dan taburkan di atas pasta setelah dituang ke dalam loyang untuk dipanggang. Prosciutto adalah daging ham Italia yang diasinkan dan diasap yang memiliki rasa yang sangat kuat dan daging yang sangat lembut.
Rasa asin prosciutto akan kontras dengan keju Gruyere dan krim yang kaya rasa dan memberikan rasa yang seimbang pada pasta panggang. Jika Anda ingin memberikan sentuhan gurih ekstra, tambahkan beberapa potongan daging asap yang dipotong kotak ke dalam pasta sebelum dipanggang. Atau, jika Anda ingin tetap vegetarian, tambahkan jamur portobello yang dipotong dadu atau kacang polong.
Pasta panggang yang dimasak dengan pelengkap prosciutto dan Gruyere adalah hidangan yang sempurna untuk menghibur teman atau keluarga. Dengan campuran rasa yang berimbang antara asin, gurih dan kaya rasa, pasta ini pasti akan menjadi salah satu hidangan penutup favorit Anda. Nikmati pasta panggang ini dengan segelas anggur merah atau jus cranberry dingin. Selamat menikmati!
Resep Lengkap Pasta Panggang Krim Keju Gruyere Dan Prosciutto
Untuk pasta panggang yang sederhana dan sangat krem, ikuti petunjuk dari chef Ashley Christensen dari Poole’s Diner: Ganti béchamel dengan saus krim kental yang dimasak dengan banyak pala dan dua jenis keju.
Bahan-bahan:
- 400 gr pasta penne atau fusilli
- 225 ml krim kental manis
- 1⁄2 cangkir keju Gruyere yang diiris
- 1⁄2 cangkir keju Provolone yang diiris
- 1⁄4 cangkir keju Parmesan yang diiris
- 1⁄2 sdt pala bubuk
- 1⁄4 sdt merica bubuk
- 1⁄4 sdt garam
- 2 lembar prosciutto, diiris
Rebus pasta hingga al dente, sekitar 8 menit. Sisihkan.
Panaskan krim, keju Gruyere, Provolone, dan Parmesan di atas api sedang, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Tambahkan bumbu-bumbu dan aduk rata.
Masukkan prosciutto dan aduk hingga rata. Tuang saus keju di atas pasta dan aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke pinggan tahan panas dan taburi dengan parmesan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 350°F selama 20 menit atau sampai keju meleleh dan permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Nikmati selagi hangat!
Jadi, apa yang Anda tunggu? Cobalah resep ini dan nikmati sajian pasta panggang yang lembut dan gurih. Dengan proses memasak yang sederhana dan bahan-bahan berkualitas tinggi yang tersedia di supermarket manapun, Anda dapat menyajikan hidangan mewah ala restoran yang pasti akan memuaskan lidah dan menyenangkan hati keluarga atau teman yang Anda undang untuk makan malam. Nikmati kelezatan pasta, keju Gruyere yang meleleh, dan prosciutto yang renyah ini. Kamu berhak mendapatkan kemewahan dan kelezatan hidangan seperti ini tanpa harus mengeluarkan banyak uang. Jadi nyalakan oven, siapkan piring dan sendok garpu, dan nikmatilah setiap suapan pasta panggang krim yang lezat ini!
