Apakah Anda sedang mencari ide untuk makan malam yang lezat dan sehat? Jangan khawatir, kami punya resep yang akan membuatmu berdecak kagum. Ravioli tiga keju dengan saus tomat kemangi yang meledak. Ya, kedengarannya memang lezat dan menggugah selera.
Ravioli adalah pasta berbentuk bulat pipih yang diisi dengan daging, sayuran, atau keju. Kali ini kita akan membuat ravioli isi keju yang super lezat. Tiga jenis keju, mozzarella, ricotta, dan parmesan, akan meledak di dalam mulut Anda. Saus tomat segar tanpa dimasak yang kaya akan kemangi akan menambah sensasi rasa yang tak tertahankan.
Tak perlu repot memanaskan saus, cukup campurkan tomat segar, bawang putih, kemangi, minyak zaitun, garam, dan merica. Aduk rata dan siramkan di atas ravioli. Nikmati kelezatan pasta buatan sendiri ini, Anda pasti ketagihan dan ingin membuatnya lagi!
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ravioli Tiga Keju
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ravioli Tiga Keju
Untuk membuat ravioli tiga keju, Anda memerlukan beberapa bahan. Pertama, Anda akan membutuhkan adonan pasta segar atau pasta siap pakai. Jika Anda ingin membuat pasta sendiri, yang Anda butuhkan hanyalah tepung terigu, telur, dan air.
Kemudian, Anda akan membutuhkan tiga jenis keju yang berbeda seperti keju ricotta atau keju cottage untuk isian pertama, keju cheddar atau parmesan sebagai keju kedua, dan keju mozzarella atau provolone sebagai keju ketiga. Keju-keju ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang lembut pada ravioli.
Selain keju, Anda juga membutuhkan peterseli segar, basil, dan oregano untuk memberi rasa wangi pada ravioli. Bumbu lain yang dibutuhkan adalah bawang putih, lada hitam dan pasta tomat.
Untuk saus, Anda hanya membutuhkan tomat segar, daun kemangi, bawang putih, minyak zaitun dan parutan keju parmesan. Bahan-bahan ini akan membuat saus tomat kemangi yang segar dan lezat.
Jangan lupa alat seperti mangkuk, pisau, talenan, garpu, dan penggiling adonan untuk membantu Anda dalam proses pembuatan ravioli. Dengan bahan dan alat yang lengkap, Anda siap membuat ravioli tiga keju dengan saus tomat kemangi yang meledak di mulut!
Cara Membuat Adonan Dan Mengisi Ravioli
Sekarang, mari kita buat adonan ravioli dan isi dengan campuran keju yang lezat.
Adonan Ravioli
Campurkan 1 1/4 cangkir tepung terigu, 2 butir telur, dan 1/2 cangkir air dingin. Tambahkan sedikit garam dan aduk hingga kalis. Tutup dan diamkan 30 menit.
Gilas adonan tipis-tipis, sekitar 1/8 inci. Potong kotak-kotak, sekitar 3 inci. Letakkan 1 sendok makan campuran keju di tengah setiap kotak.
Lipat adonan ravioli dan tekan ujung-ujungnya dengan garpu agar menempel. Beri sedikit air di bagian tepi sebelum melipat agar menempel lebih baik.
- Pastikan adonan tertutup rapat agar isian tidak bocor saat direbus.
- Gunakan pewarna makanan hijau untuk memberi warna adonan jika diinginkan.
- Simpan ravioli yang sudah jadi di dalam lemari es sebelum direbus.
Campuran Keju
Aduk rata 1 cangkir ricotta, 1/2 cangkir keju parmesan yang sudah dihancurkan, 1/4 cangkir keju provolone yang sudah dihancurkan, bawang putih bubuk, oregano, kemangi, dan merica hitam.
Rasanya gurih dan lembut! Campuran keju ini juga cocok untuk mengisi cannelloni atau lasagna.
Nikmati ravioli dengan saus tomat kemangi yang segar dan nikmat! Ravioli keju yang meledak ini pasti akan membuatmu ketagihan.
Tips Memasak Ravioli Yang Sempurna
Memasak ravioli yang sempurna membutuhkan beberapa tips. Pertama, gunakan adonan pasta yang kaya dan kenyal. Campur tiga keju favorit Anda – ricotta, parmesan, dan mozzarella berfungsi dengan baik. Tambahkan sedikit garam, merica, dan oregano untuk memberikan rasa. Masukkan adonan ke dalam lembaran pasta segar atau beli ravioli siap pakai.
Panaskan Air
Didihkan air yang diberi sedikit garam. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak zaitun ke dalam air. Minyak akan mencegah ravioli menempel. Panaskan hingga mendidih, lalu matikan api.
Rebus Ravioli
Masukkan ravioli ke dalam air panas. Biarkan ravioli mulai mengapung, lalu aduk perlahan agar tidak menempel. Cicipi satu buah ravioli untuk memastikan kekenyalannya. Biasanya ravioli akan matang dalam waktu 3-5 menit. Angkat ravioli dengan sendok berlubang dan tiriskan.
Saus Tomat Segar
Buat saus tomat dengan mencampur tomat ceri yang dihaluskan, daun kemangi yang dicincang, bawang putih yang dihaluskan, garam, merica dan minyak zaitun. Aduk rata dan siramkan di atas ravioli. Taburi dengan keju parmesan dan nikmati!
Beberapa tips tambahan:
-Jangan memasak ravioli terlalu lama atau isiannya bisa keluar. Lebih baik kurang matang sedikit.
-Sajikan ravioli dengan saus krim atau mentega dan sage jika tidak suka tomat.
-Ravioli beku dapat disimpan di freezer selama 6-12 bulan. Didihkan dalam air garam sesuai petunjuk kemasan.
-Campurkan sari lemon atau kapur sirih ke dalam air rebusan agar ravioli tidak lengket.
Dengan tips ini, Anda dapat menyajikan ravioli yang sempurna dan lezat! Selamat makan!
Resep Saus Tomat Segar Tanpa Masak
Resep Saus Tomat Segar Tanpa Masak
Buat saus tomat segar yang meledak untuk menemani ravioli tiga keju Anda. Saus tomat ini sangat mudah dibuat, tanpa dimasak, dan penuh dengan rasa tomat musim panas yang segar.
Campurkan tomat ceri yang sudah dicincang, bawang putih yang sudah diiris halus, daun kemangi yang sudah dicincang kasar, minyak zaitun, cuka anggur merah, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dan biarkan saus istirahat selama 15 menit agar rasa bawang putih dan rempah-rempah lainnya meresap.
Rasanya akan meledak dengan rasa segar dari tomat musim panas dan aroma wangi dari daun kemangi. Bawang putih memberikan sedikit rasa pedas, sementara cuka anggur merah dan gula menyeimbangkan keasaman tomat. Saus ini sangat sederhana namun penuh rasa.
Anda dapat mengatur kekentalan saus dengan menambahkan sedikit air atau mencincang tomat kasar atau halus, tergantung tekstur yang diinginkan. Tambahkan garam dan gula sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang sempurna.
Saus tomat segar ini cocok disajikan dengan ravioli isi keju atau pasta pasta lainnya. Anda juga dapat menambahkan potongan daging ayam, udang, atau sayuran seperti paprika dan zucchini untuk makan malam yang lebih mengenyangkan. Nikmati saus tomat ini dengan cepat karena hanya bertahan 1-2 hari di dalam kulkas.
Cara Penyajian Ravioli Tiga Keju Dengan Saus Tomat Kemangi
Kini saatnya menyajikan ravioli tiga keju dengan saus tomat kemangi yang meledak! Ikuti langkah-langkah berikut:
- Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun atau mentega ke dalam air.
- Masukkan ravioli ke dalam air mendidih. Masak hingga ravioli mengapung ke permukaan, sekitar 2-3 menit. Angkat ravioli dengan saringan dan letakkan di piring.
- Buat saus: Campur tomat potong dadu, daun kemangi segar, bawang putih cincang, minyak zaitun, garam, dan merica hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tuang saus tomat kemangi di atas ravioli. Taburi dengan keju parut, oregano kering, dan cabai merah cincang (opsional).
- Nikmati ravioli hangat dengan saus segar dan taburan renyahnya. Ravioli ini juga enak disajikan dingin sebagai salad pasta.
- Untuk hasil terbaik, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi. Keju yang beragam akan memberikan rasa yang lebih kaya. Anda bisa mengganti kemangi dengan daun basil atau timi segar.
- Ravioli ini dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari atau dibekukan selama 2 bulan. Saus tomat segar dapat bertahan 1-2 hari di lemari es.
Selamat menikmati ravioli tiga keju dan saus tomat kemangi yang meledak ini! Semoga resep ini memberikan inspirasi untuk bereksperimen dengan pasta dan saus segar di dapur Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Nah, itu dia resep ravioli tiga keju dengan saus tomat kemangi yang segar dan meledak rasa kejunya. Gampang banget kan bikinnya dan hasilnya pasti bikin kamu puas. Cobain deh, ga bakal nyesel! Kamu bisa kreasikan juga dengan bahan-bahan lain yang kamu suka. Misalnya tambahin jamur, bawang bombay atau bahkan daging cincang biar lebih bervariasi. Pokoknya selamat mencoba dan jangan lupa kasih tahu aku hasil kreasimu ya! Siapa tahu bisa jadi inspirasi buat resep baru. Oke deh, sampai jumpa di resep selanjutnya!
